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Chinakohl

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Chinakohl bildet einen festen, ovalen bis schmal zylindrischen Kopf mit einem Gewicht von ca. 1-2 kg. Seine Blätter sind meist gelb bis grün und haben breite, weiße, leicht gekrauste Blattrippen. Sie sind zwar grob und locker im Aufbau, aber sehr zart. Aus Chinakohl lassen sich sowohl knackige Salate als auch leckere Eintöpfe aus dem Wok, zubereiten. Daher wird er auch "Kochsalat" genannt.

Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 12,0
Eiweiß: 1,0g
Kohlenhydrate: 1,0
Vitamin C: 26,0mg
Kalium: 144,0mg
Calcium: 40,0mg
Magnesium: 11,0mg

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