Der Ingwer hat die letzten Jahre,als Gewürz und Heilmittel, sehr großen Einzug in die Küche genommen. Er wird auch häufig in der Getränkeindustrie verwendet. Sein leicht zitroniger
scharfer Geschmack ist er sogut wie nicht aus der Küche wegzudenken.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 315,0
Kalium: 1100,0mg
Magnesium: 150mg
Kalzium: 100,0mg
Kohlenhydrate: 60,0g
Vitamin B3: 6,0mg
Fett: 4,6g