Als leckere Kochzutat ist Knoblauch allen bekannt. Der Geschmack der Zehen ist sehr scharf-aromatisch. Der Saft der Zehen ist von klebriger Konsistenz. Der "rosé", eine Spezialität aus
Frankreich, hebt sich durch seinen feinen Geschmack ab. Sehr gut geeignet zum roh essen, z.B. fein gehobelt über den Salat.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 141,0
Eiweiß: 6,1g
Fett: 0,1g
Kohlenhydrate: 28,4
Vitamin C: 14,0mg
Kalium: 530,0mg
Phosphor: 134,0mg