Pakchoi ist ein feines Gemüse. Sein Geschmack erinnert ein wenig an Mangold und sollte möglichst frisch verwendet werden. Sehr gut zu verarbeiten als Salat, Gemüse, Suppen oder einfach
nur zu Reis.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 25,4
Eiweiß: 2,1g
Fett: 0,3g
Kohlenhydrate: 2,9g
Vitamin C: 42,0mg
Kalium: 376,0mg
Phosphor: 39,0mg