Radicchio ist ein violettes italienisches Gemüse, der eng mit dem Chicorée verwandt ist Der typisch bittere Geschmack wirkt sich gut auf Verdauung und auf die Blutgefäße aus. Als Salat
oder Gemüse zubereitet eine gesunde Abwechslung.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 13,0
Eiweiß: 1,2g
Fett: 0,2g
Kohlenhydrate: 1,5
Vitamin C: 28,0mg
Kalium: 240,0mg
Phosphor: 27,0mg