Der Wirsing gehört mit Weiß- und Rotkohl zu den sogenannten Kopfkohlarten. Markant sind die dunkelgrünen gekräuselten Blätter. den Wirsing kann man gekocht als Gemüseeintopf,
Kohlrouladen, Auflauf oder in Suppen genießen.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 22,0
Eiweiß: 2,8g
Fett: 0,4g
Kohlenhydrate: 1,7g