Die Zitrone ist eine länglich-ovale Frucht mit gelber oder grün-gelber Schale. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3-8 % Zitronensäure und ganz viel Vitamin C, deshalb ist sie
sehr gesund. Zitronensaft läßt sich gut mit Wasser, Ingwer und etwas Honig trinken. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure und ätherisches Öl gewonnen.
Vitamin und Nährwertangaben beziehen sich auf 100g:
Kalorien(kcal): 37
Kalium: 144,0mg
Eiweiß: 0,7g
Magnesium: 28,0mg
Kohlenhydrate: 3,4g
Vitamin C: 52,0mg
Fett: 0,6g