Die Zucchini gehört zur Gattung der Kürbisgewächse. Sie ist in den verschiedensten Farben erhältlich z.b. gelb, hellgrün, dunkelgrün sowie gestreift. Es gibt sie länglich sowie auch rund
oder flach. Sie ist eine wunderbar wandlungsfähige Gemüsesorte die roh, gekocht, gegrillt und gebraten gegessen werden kann. Auch die Blüten können verzehrt werden und gelten gefüllt als
Delikatesse.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 19,1
Eiweiß: 1,6g
Fett: 0,4g
Kohlenhydrate: 2,0
Vitamin C: 16,0mg
Kalium: 200,0mg
Phosphor: 23,0mg