Die Speisezwiebel teilt sich in die gelben, roten und weissschaligen Sorten auf. Geerntet wird sie von Juni bis September. Ihren leicht scharfen Geschmack verlieren Sie beim Kochen oder
dünsten und schecken dann süßlich. Angeschnittene Zwiebeln bitte nur in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Zwiebel dünstet aus, verliert Geschmack und überträgt
zudem Geschmack und Geruch auf andere Lebensmittel.
Durchschnittliche Vitamin und Nährwerte in 100g:
Kalorien (kcal): 28,0
Eiweiß: 1,3g
Fett: 0,3g
Kohlenhydrate: 4,9
Vitamin C: 8,1mg
Kalium: 135,0mg
Phosphor: 42,0mg